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Seit Jahren war es der Traum unserer Eltern – eine eigene Weinstube, direkt neben der familieneigenen Bäckerei, in einem der schönsten historischen Innenhöfe Augsburgs gelegen. 1985 war es dann soweit: Der „Wein-Bäck“ öffnete seine Pforten und ist seitdem weit über Augsburgs Grenzen hinaus zum Inbegriff gemütlicher Gastlichkeit geworden.
Liebevoll ausgewählte Weine vorwiegend deutscher Winzer erwarten unsere Gäste – typischerweise im klassischen 0,25er-Schoppen ausgeschenkt. Und aus der Brotzeitoase der Gründertage ist mittlerweile eine saisonale Schmankerlküche mit italienischem Touch geworden: passend zur Jahreszeit bieten wir Ihnen Kraut- oder Matjeswochen, italienische Fischküche oder eine herbstlich inspirierte Pilz- und Wildkarte. Auch für die Veranstaltung im großen oder kleineren Freundes- und Familienkreis haben wir spezielle „Highlights“ entwickelt: das frisch gebratene Spanferkel, im Ganzen vor unseren Gästen tranchiert, Gänse, Enten, Schinken im Brotteig – und alles aus unserem Original-Steinbackofen! – sind nur einige der kulinarischen Spezialitäten, die aus Kunden zufriedene Stammgäste werden ließen. Stammgäste übrigens, die wir auf der Rosenmontags- und Faschingsdienstagsfeier mit Musik genauso gerne willkommen heißen wie an einem warmen Sommerabend in unserem Innenhof. Und hier, im für viele schönsten Altstadtbiergarten Augsburgs, servieren wir Ihnen auch jedes Jahr an den beiden ersten August-Wochenenden die Weinbäck´sche Kräutersau in Braunbier; dazu gibt´s Live-Musik, historische Kostüme – und eine Atmosphäre, wie man sie eben nur im „Weinbäck“ findet! |